40
حلاوة توفي كراميل … قدمي على سفرتك اليوم تحلية مميزة وطيبة بطعم الكراميل الشهي والطيب، جربي وصفة حلاوة توفي كراميل وقدميها كضيافة مميزة على سفرتك
المقادير
– الزبدة :
250 غراماً
(غير مملحة)
– سكر :
2 كوب
(سكر حبيبي)
– شراب الذرة :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
(كوشير)
– حليب :
340 غراماً
(مبخر)
– الفانيليا :
نصف ملعقة صغيرة
250 غراماً
(غير مملحة)
– سكر :
2 كوب
(سكر حبيبي)
– شراب الذرة :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
(كوشير)
– حليب :
340 غراماً
(مبخر)
– الفانيليا :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حضري مقلاة متوسطة وقومي بتبطينها بورق زبدة أو دهن المقلاة بكمية كافية من الزبدة.
- ضعي الزبدة والسكر وشراب الذرة والملح مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان لمدة تترواح بين الـ 5 – 10 دقائق.
- أضيفي الحليب المبخر تدريجياً وببطء شديد مع التحريك بشكل مستمر، حتى تصلي إلى مرحلة تكون كرة ناعمة من الخليط.
- أخرجي الخليط من المقلاة عن طريق رفع ورق الزبدة.
- أضيفي الفانيليا بحذر ثم ضعي الخليط في وعاء كبير حتى يبرد تماماً.
- إبدأي التقطيع باستخدام سكين حاد لصفوف متساوية ثم قطعي الصفوف إلى مربعات صغيرة.
Source: kitchen.sayidaty.net