38
حلقات بصل مقرمشة بدون بيض … من أطيب المقبلات الساخنة الجانبية المقدمة بجانب ساندويشات البرغر، جربي تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبدون بيض
تعلمي أيضاً: محشي البصل
المقادير
– البصل :
2 حبة
(كبير الحجم)
– طحين :
كوب
– النشاء :
ربع كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون / اختياري)
– الماء :
نصف كوب
– بقسماط :
كوب
– بودرة الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
2 حبة
(كبير الحجم)
– طحين :
كوب
– النشاء :
ربع كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون / اختياري)
– الماء :
نصف كوب
– بقسماط :
كوب
– بودرة الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي البصل إلى دوائر سميكة أو حلقات.
- اخلطي الطحين والنشا في وعاء جيداً.
- اغمسي حلقات البصل بخليط النشا والطحين وضعيها جانباً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وبودرة الثوم وحركي المزيج ثم أضيفي الماء حتى تتكون عجينة طرية قوامها كريمي وسميك.
- أعيدي غمس حلقات البصل في الخليط ثم اغمسيها بالبقسماط.
- سخني زيت غزير على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة واسعة وعميقة وحمري حلقات البصل حتى تصبح ذهبية وتتقرمش.
- قدميها إلى جانب صلصة الرانش والكاتشاب حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net