حلويات صحية للأطفال

حلويات الأطفال

يوجد الكثير من الأطفال اللذين لا يفضلون تناول الطعام الصحي وإنما يأكلون المسليات الضارة التي تحتوي على الأصباغ والسكريات الضارة بصحتهم، وحل هذه المشكلة يكمن بصنع الحلويات المفضلة لأطفالنا في المنزل والتي تحتوي على جميع العناصر الصحية والمفيدة لهم، ويمكن أيضًا مشاركتهم بإعدادها لكي يتشجعوا على تناولها من صنع أيديهم، فالحلويات تمنحهم الطاقة والحيوية ليومهم.

طريقة كيك للأطفال

المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال.
• خمس حبات من البيض (الصفار مفصول عن البياض).
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• توضع كريمة الزبدة والسكر في خلاط، ويُستَمر بالضرب، ويضاف صفار البيض واحدة تلو الأخرى، ويستمر بالضرب حتى يصبح رقيقًا مع إضافة عصير البرتقال ونكهة البرتقال بالتناوب مع المكونات الجافة.
• يخلط بياض البيض جيدًا، ثم يضاف للخليط ويغطى جيدًا.
• يصب الخليط في وعاء الكعكة المدهون من قبل بقليل من الزيت ورشة من الطحين.
• يخبز على درجة حرارة 180 درجةً لحوالي 40 دقيقةً.

طريقة كب كيك سهل للأطفال

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• حبتان من البيض.
• كوب وربع من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند.
• نصف ملعقة صغيرة باكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من التمر المقطع.
• أربع حبات من الموز.
• 50 غرامًا من الزبدة السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
• توضع الزبدة مع السكر والبيض في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
• يضاف الملح والبيكنج باودر والقرفة وجوز الهند والدقيق ثم يعاد الخفق، ويضاف الموز والتمر ويخلط حتى يتكون قوام مناسب.
• يصب الخليط السابق في قوالب الكب كيك حتى ثلثي القالب.
• توضع قوالب الكب كيك في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقةً أو حتى ينضج.

طريقة مهلبية بالفواكه

المقادير

• كوب من السكر.
• أربعة أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ربع كوب من ماء الورد.
• كوب من القشدة.
• كوبان من الفواكه المعلبة المصفاة.
• مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير

• تُجهَّز أربعة أكواب أو كاسات للتقديم.
• يوضع الحليب والسكر والنشا في قدر متوسط الحجم، وتقلب المواد بمضرب الشبك حتى يذوب السكر.
• يوضع القدر على نار متوسطة، ويقلب الحليب بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يغلي وتتكون المهلبية، ويستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق، ثم يضاف ماء الورد.
• لتحضير الحشو: تُوضع القشدة والفواكه في طبق عميق، وتقلب الفواكه لتختلط جيدًا بالقشدة، ويوزع الخليط في الأكواب.
• تسكب المهلبية على الفواكه، وتوضع في البراد لمدة ساعة أو طول الليل.
• تزين المهلبية بالمكسرات وتقدم.

طريقة حلى السجادة

المقادير

طبقة البسكويت

• علبة ونصف من بسكويت الشاي.
• كوب من الحليب السائل.

طبقة الكريمة

• عبوة من الكريم كراميل.
• علبة من القشدة.
• ستة أصابع من أصابع البسكويت المحشوة بالشوكولاتة.
• ظرف من كريمة الخفق دريم ويب.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• بسكويت شاي مطحون حسب الحاجة للتزيين.
• جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير

• يغمس قسم من البسكويت في الحليب السائل ثم يرص في صينية بايركس.
• توضع القشدة وكريمة الخفق والدريم ويب والكريم كراميل والكاكاو والكيت كات في الخلاط الكهربائي.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على كريمة متجانسة تمامًا.
• تؤخذ كمية من الكريمة وتوزع فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
• توضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس في الحليب ثم طبقة جديدة من الكريمة.
• يزين ببسكويت الأوريو وجوز الهند والشوكولاتة والبسكويت المطحون حسب الذوق، ويُقدَّم باردًا.

طريقة الكاسترد للأطفال

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
• كوب وربع من الحليب.
• كوب ونصف من المانغو المقشرة والمقطعة لقطع متوسطة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• في وعاءٍ يمزج مسحوق الكاسترد ونصف كوب من الحليب.
• يوضع في الخلاط الكهربائي المانغو والكمية المتبقية من الحليب، ويخلط حتى يتكون مزيج ناعم ثم يوضع في قدرٍ على النار.
• يضاف بعدها السكر ومزيج مسحوق الكاسترد، وتحرك المكونات جيدًا حتى تثخن.
• يوزع الكاسترد على كاسات التقديم، ثم تترك لتبرد حوالي 10 دقائق قبل أن توضع في الثلاجة لخمس ساعات.

طريقة كوكيز الشوكولاتة

المقادير

• كوبان إلا ثلثًا من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
• ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان إلا ثلثًا من الزبدة.
• كوبان إلا ثلثًا من السكر البني المعلب.
• حبتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوبان من قطع الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة التحضير

• يخلط الدقيق والباكينج باودر والباكينج صودا والملح في وعاء.
• تُخفق الزبدة والسكر البني حتى يفتح لونهما، ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق الخليط حتى يمتزج.
• يضاف ويخفق خليط الدقيق تدريجيًا قدر الإمكان، ثم يضاف ويقلب باقي الخليط الدقيق المتبقي وقطع الشوكولاتة الصغيرة.
• يوضع ملء ملاعق كبيرة من الخليط في صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
• توضع في الفرن على درجة حرارة 170 مئويةً لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة تشيز كيك خفيف بالتفاح المشوي

المقادير

• سبع قطع من التفاح.
• علبة من الحليب المكثف خالي الدسم.
• حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع كوب من الجوز.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب من الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويثبت الرف الشبكي الأوسط.
• تحضر قوالب الكب كيك كبيرة الحجم.
• يقطع الجزء العلوي من التفاح، ثم تُفرم هذه القطعة لمكعبات صغيرة.
• يُفرَغ التفاح بواسطة ملعقة صغيرة، وتوضع التفاحات في القوالب.
• في وعاء يوضع ثلاثة أرباع علبة الحليب المكثف المحلى خالي الدسم والجبن والبيض والفانيلا باستعمال مضرب شبكي يدوي وتقلب لتختلط المكونات معًا.
• يوزع الخليط على التفاح، ويزين بالجوز والقرفة.
• توضع الصينية في الفرن حتى يصبح التفاح ذهبي اللون.
• بعد أن تبرد توضع في الثلاجة لعدة ساعات ثم يوزع باقي الحليب المكثف المحلى الخالي من الدسم على التفاح ويقدم.