حلويات قليلة السعرات الحرارية

حلويات قليلة السعرات الحرارية

الحلويات تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي من الممكن أن تتسبب بالكثير من الأمراض، ومعظم الحلويات الشهية لذيذة الطعم تحتوى على كميات من القشدة والزبدة، والسكر التى يمكنها أن تسبب ارتفاعًا بمستوى الكولسترول فى دمك، والذي يتسبب فى نوبات قلبية، واضطرابات في الدورة الدموية، والسكتة الدماغية، ومشاكل فى الكليتين، ولذلك تضطر المرأة فى كثير من الأحيان للتخلي عنها بدلا من المخاطرة بصحتها. ولكنك لست محتاجًا للتخلي عن الحلويات المحببة لمجرد احتوائها على المزيد من السعرات الحرارية، ولكن يمكنك اتخاذ خيارات مختلفة، لتتمتع بالحلوى اللذيذة قلقلة الدهون، ونقدم لك قائمة لبعض الحلويات قليلة السعرات الحرارية وجيدة لصحة قلبك وللحفاظ على رشاقة جسمك دون حرمان نفسك من التمتع بالحلويات اللذيذة.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالموز

المقادير

• أربع موزات ناضجة مهروسة.
• كوب ومصف من الشوفان المطحون.
• ثلث كوب من جوز الهند.
• ثلث كوب مت اللوز المقطّع إلى شرائح.
• ثلث كوب من حبيبات الشوكولاتة السوداء حجم صغير.
• ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة السوداء حجم صغير.
• ثلث كوب من زيت جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء الموز والشوفان، الزيت، جوز الهند، اللوز، حبيبات الشوكولاتة، الفانيليا والقرفة.
• نخلط المكوّنات جيدًا حتى تتداخل.
• نرصّ المزيج في قعر صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة ثمّ ننثر ربع كوب حبيبات شوكولاتة على الوجه.
• نخبز الكوكيز في الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن، نتركها لمدة خمس دقائق لتبرد ثمّ نقطّعها إلى مربعات متساوية الحجم.

طريقة عمل آيس كريم بالفواكهه

المقادير

• فواكه مشكلة صيفية (خوخ، دراق، أناناس).
• نصف كوب من الشيرة.
• ملعقتان من السكر.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• برش ليمون.
• عصير أناناس.
• آيس كريم
• كريمة مخفوقة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• ننقع الفواكه بقليل من السكر والشيرة وملعقة كبيرة من عصرة ليمون وبرش ليمون لمدة ساعة لنحصل على العصير الطبيعي ونتركها بالتلاجة لتبرد.
• نخلط الفواكه بعصير الفواكه ونسكبها بأكواب ونضع عليها الايس كريم.

طريقة عمل التيراميسو

المقادير

للحشوة

• عبوة من الجبن الكريمي الطري.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوبان من كريمة الخفق.
• كوب من رقائق الشوكولاته.

مقادير الطبقات

• عبوة من خليط كيك الفانيلا الجاهزة.
• نصف كوب من القهوة الاسبرسو.
• ربع كوب من السكر.

للتزيين

• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نقطع الكيك إلى شرائح مربعة متوسطة الحجم.
• نضع في طبق زجاجي حراري نصف كمية الكيك المقطع
• نخلط قهوة الاسبرسو بالسكر حتى يذوب ثم نوزع نصف الكمية على الكيك.

لتحضير الحشوة

• نخلط الجبن الكريمي مع الفانيلا والسكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة ليصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
• نضيف الكريمة ونخفق جيدًا ليصبح الخليط خفيفًا و هشًا.
• نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلط حتى تمتزج مع الكريمة.
• نصب نصف كمية خليط الكريمة فوق الكيك المشرب بالقهوة.
• نضع باقي كمية الكيك فوق الكريمة لعمل طبقة أخرى.
• نوزع النصف المتبقي من الكريمة فوق طبقة الكيك الأخرى.
• نغط الطبق بالورق البلاستيك وندخله الثلاجة لحين التقديم.
• قبل التقديم ننثر الكاكاو بواسطة مصفاة على الوجه و نقطعها ونقدمها.

طريقة عمل بودنج الليمون

المقادير

• ربع كوب من الزبدة.
• عصير ليمونتان.
• برش ليمونتان.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• بيضتان مفصول البياض عن الصفار.
• نصف كوب من الطحين الذاتي الاختمار.
• كوب وربع من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نحمي الفرن إلى درة حرارة 190 درجة مئوية.
• ندهن قوالب فردية حوالي خمسة قوالب بالزبدة.
• نخفق برش الليمون، بقية الزبدة، والسكر الناعم في وعاء ليصبح المزيج باهت وخفيف.
• نضيف صفار البيض والطحين ونخفق ليمتزج الخليط جيدًا.
• نضيف عصير الليمون بالتدريج مع الحليب.
• في وعاء آخر نضع بياض البيض ونخفق البياض ليصبح خفيف القوام.
• نسكب بياض البيض بخفة فوق مزيج الليمون ثم نسكب المزيج في قوالب الخبز.
• نضع القوالب في الصينية ونسكب ماء في الصينية لتغطي حوالي نصف القوالب.
• نخبز البودينغ لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
• نقدمه مباشرة.

طريقة عمل كيك التفاح والقرفة

المقادير

• كوبان من الطحين.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث بيضات.
• كوب من السكر.
• رشّة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للحشوة

• ثلاث حبات من التفاح صفراء مبروشة للحشوة.
• ملعقة كبير من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

للتزيين
كوب من الحليب مكثف محلى أو صوص شوكولاتة.

طريقة التحضير

• في الخفاقة نخلط البيض والسكر جيدًا ثم نضيف الفانيلا والحليب والزيت ونخفق جيدًا.
• نضيف الطحين والبيكنغ باودر والملح للخليط ونخفق المكونات جيدًا.
• نسكب خليط الكيك المخفوق بقالب مدهون بالزيت والطحين ونضع على الوجه التفاح المخلوط مع السكر والقرفة وندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة خمس وثلاثين دقيقه ثم نتركها لتبرد.
• نضع عليها صلصة الشوكولاتة أو الحليب المكثف المحلى (حسب الرغبة).

طريقة عمل البسكويت

المقادير

• 150 من بسكويت الشاي مكسّر إلى قطع صغيرة.
• كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ثلث كوب من الفركتوز.
• ملعقة صغيرة من الزبدة قليلة الدسم على حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• نضع في قدر الحليب والبيض والكاكاو والفركتوز على نار هادئة لتتماسك المكوّنات.
• نرفع القدر عن النار ثمّ نضيف له الزبدة والبسكويت ونحرّكي جيدًا ليتجانس المزيج.
• نضع المزيج على ورق بلاستيكي ثمّ نلفّها مثل السندويش مع الضغط عليها.
• ندخل اللفافة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• نقطّعها إلى دوائر قبل تقديمها باردة على السفرة.

طريقة عمل المهلبية

المقادير

• كيلو من الحليب الطازج كامل الدسم.
• ثمان ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء البارد.
• مكسرات مجروشة أو قرفة ناعمة للتزيين.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

• نذيب النشا في الماء، وندعهم جانبًا.
• في وعاء كبير على النار، نضع الحليب ليغلي.
• نضيف السكر وخليط النشا، ونقلبهم جيدًا حتى يثقل قوامها.
• نوزع الخليط في أكواب متوسطة الحجم، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لحين التقديم.
• قبل التقديم، نُزين المهلبية بالقرفة الناعمة أو المكسرات المجروشة، ثم نقدمها.