حلى الزبادي والكريم كراميل

1 – حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
2- في وعاء، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة والبسكويت المطحون. أفركي المكونات حتى تتداخل. اضيفي الكمية المتبقية من الزبدة تدريجياً واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- رصّي مزيج البسكويت في صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تجفّ طبقة البسكويت وتتماسك مع الزّبدة.
4- أخلطي اللبن الزبادي والحليب البودرة في وعاء. أضيفي السكر تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي البيض والفانيليا واخلطي جيداً. أسكبي الخليط على وجه الصينية.
5- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى تجمد الطبقة الثانية دون أن يتغير لونها.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى تبرد. أدخليها إلى الثلاجة لـ10 دقائق.
7- في قدر على نار متوسطة، ضعي كوبين من الحليب. أضيفي بودرة الكراميل تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يكثف. غرفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد على حرارة الغرفة.
8- أسكبي خليط الكراميل على وجه الحلى وافرديه جيداً. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة.
9- قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!