15
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- زوج حمام
- كوب أرز
- كبد وقوانص الحمام
- بصل
- توابل
- (ملح/فلفل/جنزبيل/قرفة/زعتر/بهارات/ورق لورا/حبهان)
- سمن
خطوات التحضير
- نغسل الحمام جيدا بملح وخل ودقيق ويصفى الحمام جيدا من الماء
-
قطعي بصلة صغيرة وشوحيها فى سمن (معلقة كبيرة ) ثم ضعي الكبد والقوانص
للبصل وتبلى بالملح والفلفل والجنزبيل والقرفة والزعتر ثم اغسلي الأرز
وضفيه وضعي القليل من الماء إلى أن يتشربه نصف سوا - احشي الحمام واقفليه بخيط ثم اسلقيه في ماء وبصل وانزعي الخيط وادهنيه بالسمن وحمريه في الفرن ويقدم .
Source: Shamlola.com