34
خشاف بالمكسرات … تمتعي بطعم الحلويات الرمضانية الشهية والمميزة بطعم المكسرات اللذيذة، جربي الخشاف اليوم وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– قمرالدين :
250 غراماً
(مقطع الى مكعبات صغيرة)
– الماء :
3 اكواب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– ماء الورد :
ملعقة صغيرة
– تين :
نصف كوب
(مجفف ومقطع)
– مشمش :
نصف كوب
(مجفف ومقطع)
– زبيب :
ربع كوب
– الخوخ :
نصف كوب
(مجفف ومقطع)
– لوز :
ربع كوب
(مقشّر ومقطع)
– صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مطحون)
250 غراماً
(مقطع الى مكعبات صغيرة)
– الماء :
3 اكواب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– ماء الورد :
ملعقة صغيرة
– تين :
نصف كوب
(مجفف ومقطع)
– مشمش :
نصف كوب
(مجفف ومقطع)
– زبيب :
ربع كوب
– الخوخ :
نصف كوب
(مجفف ومقطع)
– لوز :
ربع كوب
(مقشّر ومقطع)
– صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مطحون)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي قطع قمر الدين، كوبان من الماء الساخن والسكر واتركي المكونات جانباً لمدة ساعة.
- ضعي التين، المشمش والخوخ في وعاء آخر.
- أضيفي ماء الورد وكوب من الماء الساخن واتركي المكونات جانباً لـ30 دقيقة.
- ضعي الفاكهة في مصفاة حتى تزول منها السوائل مع الإحتفاظ بماء النقع جانبا.
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي ماء نقع الفاكهة واخلطي حتى ذوبان القطع.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الفاكهة المجففة، اللوز، الصنوبر والزبيب.
- أسكبي مزيج قمر الدين واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- وزّعي المزيج في كاسات التقديم وادخليها الى الثلاجة لحوالي ساعتين.
- زيّني بالفستق الحلبي وقدميها على سفرتك باردة.
Source: kitchen.sayidaty.net