خلطة كيكة الزعفران

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيض والفانيليا وأخلطي ثم زيدي خليط الزعفران وحركي مجدداً حتى تتجانس المكونات.
3- زيدي الدقيق، البايكنغ باودر والملح على الخليط وامزجي حتى تتخلصي من التكتلات.
4- أسكبي خليط كيك الزعفران في صينية فرن مدهونة بالقليل من الطحينة.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج كيك الزعفران.