24
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 55
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1x كغ من الدجاج الكامل
- 1750x مل من الماء
- 4x ملاعق طعام من الزبدة
- 4x ملاعق طعام من الدقيق العادي
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 150x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرا
- 150x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرا
- 100x غ من الجزر٬ مقشّرة ومبشورة
- 85x مل من كريما الخفق
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 2x ملاعق طعام من عصير الحامض
- 1x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزي
- 100x غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
الخطوات
- تُسلق الدجاجة في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. توضع جانباً حتى تبرد ثمّ يُنزع جلدها وعظمها. يُصفّى المرق المغلي ويوضع جانباً.
- تُذوّب الزبدة في قدر ويُقلّى فيها الفطر لمدة دقيقتين. يُضاف الدقيق السادة ويُحرّك مع الفطر لمدة دقيقة.
- يُضاف 3 أكواب من المرق ويُغلى مع التحريك. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، وشرائح الفليفلة الحلوة الخضراء، وشرائح الفليفلة الحلوة الحمراء، والجزر، والكريما، والفلفل الأبيض ثمّ تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- يُضاف عصير الحامض وقطع الدجاج إلى الصلصة المعدّة. تُحرّك المكوّنات قليلاً، ثمّ يُزيّن الطبق بالبقدونس ويُقدّم.
Source: Ukkla.com