52
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1.5x ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 12x وحدة صغيرة من أفخاذ الدجاج
- 150x غ من البصل٬ مفرومة
- 200x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرا
- 200x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1.5x ملعقة طعام من البابريكا الحلوة
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0x رشة من الفلفل الحار
- 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1x ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 1x من ورق الغار
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 500x مل من الماء
- 2x 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
الخطوات
- يُحمّى الزيت في قدرٍ واسعةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُطهى حتى يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. تُستخرج من القدر وتوضع جانباً.
- تُضاف المكوّنات من البصل، والفليفلة الحمراء، والجزر، والثوم إلى المقلاة وتُطهى لمدّة 5 دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر حتى تصبح الخضار طريّة.
- يُضاف مسحوق الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، والدقيق، وورقة الغار. يُحرّك المزيج لمدّة 30 ثانية ثم يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والماء.
- تُضاف قطع الدجاج وتُطهى ببطء لمدّة 30 دقيقة مع تغطية القدر جزئيّاً. عندما يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً، يُضاف البقدونس إليه وتُقدّم مع الأرز.
Source: Ukkla.com