دجاج الحاتي المشوي

المقادير

• 2 دجاج
• التتبيلة :
• 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
• 2 فلفل رومى أخضر مقطع مكعبات
• 1 حبه طماطم كبيرة مقطعه مكعبات
• نصف حبة صغيرة جوز الطيب مبشورة
• 5 حبة حبهان بودرة
•  بابريكا
• كركم
• 2 فص ثوم كبير
• زر ورد
• زعتر
• نصف كوب خل أبيض
• كمون
• كزبرة ناشفة
• بردقوش
• 5 ورقة لورا
• نصف كوب زيت ذرة
• ملح وفلفل أسود
• معجون طماطم
• مستردة
• نصف فنجان كاتشب

خطوات التحضير

1. بعد غسل الدجاج نقوم بتقطيعها على 8 قطع بالعظم أو على نصفين وتشرحيها بسكينة حامية من الأوراك حتى تشرب التتبيلة .
2. نضع كل المكونات فى الخلاط .
3. ثم نضعها على الدجاج ونتركها حوالى 4 ساعات قبل الشوى .
4. نشوى الدجاج على الفحم أو جريلة الكهرباء أو فى الفرن، وتقدم .