32
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1.5x ملعقة طعام من السمن
- 1x كغ من الدجاج٬ المقطع
- 300x غ من البصل٬ مفرومتان
- 35x غ من الصنوبر
- 10x حبات من الهال الأخضر
- 1x من عود القرفة
- 2x فصوص من الثوم٬ مفرومان فرماً ناعماً
- 0.25x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2x ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 2x ملاعق صغيرة من الدقيق العادي
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 250x مل من الماء
- 375x مل من اللبن الزبادي
- 0.5x ½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
الخطوات
- يُحمّى السمن في مقلاةٍ كبيرةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُستخرج من المقلاة.
- يُضاف البصل، وحبّات الصنوبر، والهال، والقرفة ويُطهى المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً ذهبيّاً.
- يُضاف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار والحلو، والدقيق ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
- يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، والماء، واللبن ويُحرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة. تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
- تُقدّم مع الأرز.
Source: Ukkla.com