Home » دجاج تيكا ماسالا

دجاج تيكا ماسالا

by أمال
طبق رئيسي

دجاج تيكا ماسالا

هندي
دعد أبو جابر
  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

  • 1 كيلوجرام صدور دجاج مسحبة ومقطعة مكعبات
  • تنقع لمدة ساعة على الاقل في :
  • 1 كوب لبن
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات ال ( جرام ماسالا)
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار
  • الصلصة:
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مربعات
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات ال( جرام ماسالا)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار
  • 700 جرام بندورة طازجة مطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 كوب كريما الطبخ
  • ملح
  • للتزيين:
  • كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

  • 1

    يشوح الدجاج في الزيت النباتي مع إضافة الملح على الجهتين حتى يخذ لونا ذهبيا ثم يرفع جانبا

  • 2

    تضاف الزبدة الى نفس القدر ويشوح البصل والزنجبيل والثوم

  • 3

    تضاف البهارات وتقلب

  • 4

    تضاف البندورة والملح والسكر وتقلب حتى تبدأ بالغليان

  • 5

    تضاف كريما الطبخ وتترك لتغلي ثم يضاف الدجاج ويترك لينضج تماما

  • 6

    يقدم الطبق مع الرز البسمتي مزينا بالكزبرة الخضراء

Source: fatafeat.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More