طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في الوسط.

• 2

  تُطهى أفخاذ الدجاج في مقلاة متوسطة الحجم، مع الثوم المقطع، والفطر، والبصل الأخضر حتى يصبح المزيج طرياً ثم يُحرك مع الأعشاب الإيطالية.

• 3

  تُرفع قطع الدجاج ومزيج الفطر عن الحرارة وتُترك لتبرد قليلاً.

• 4

  يُدهن قالب فرن بواسطة زيت الزيتون.

• 5

  توضع نصف كمية الخبز في قعر القالب.

• 6

  تُحضر الصلصة بمزج خلطة البشاميل من ماجي مع الحليب المقشود في قدر عميقة، ثم تُحرك فوق حرارة متوسطة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة.

• 7

  تُحرك الصلصة، وتُرفع عن الحرارة ثم تُصب نصف الكمية في صحن مقاوم لحرارة الفرن.

• 8

  تُصب ربع كمية صلصة البشاميل أعلى الخبز.

• 9

  تُمزج الكمية المتبقية من صلصة البشاميل مع الدجاج، ومزيج الفطر، ثم تُصب فوق الطبق بواسطة ملعقة.

• 10

  تُرش جبنة غرويير بالأعلى.

• 11

  تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى أن يصبح لونها ذهبياً.