طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البيستو : فى الكبة يخلط الريحان مع الجبنة البارميزان و الصنوبر مع الثوم و الملح حتى يتجانس

• 2

  يضاف اليه زيت الزيتون و يخلطوا مرة اخرى على الحصول على قوام ناعم ثم يرفع جانبا

• 3

  لتجهيز الحشو : على الشواية ساخنه يشوى الفلفل الاحمر من الجانبين ثم يرفع فى كيس بلاستيك حتى يسهل نزع الطبقة الخارجية بواسطة البخارثم يرفع و يقطع شرائح

• 4

  فى هذه الاثناء يدهن الباذنجان بالزيت و ملح وفلفل و يشوى على الشواية درجة حرارة متوسطة الى مرتفعة حتى ينضج تماما لمدة 4 دقائق لكل جانب

• 5

  يوضع البيستو المجهز على الخبز ثم طبقة من الجبنة الماعز ثم طبقة من البيف بيكون او التركى المدخن مع شرائح الفلفل المشوى و الجبنة الموتزاريلا ثم الباذنجان و طبقة اخرى من الخبز

• 6

  يضغط على الساندويتش بواسطة طاسة ثقيلة و يدخل الثلاجه بعد ان يلف بورق البلاستيك لمدة 2 ساعة او يسوى على ماكينة السندويتشات ثم يقطع قطع متساوية و يقدم بالهنا