طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن على درجة حرارة 160 ثم ترص على صينية الفرن نصف كمية شرائح التورتيلا

• 2

  فى طاسة واسعة على درجة حرارة متوسطة تشوح اللحم المفروم حتى يصبح لونها بنى

• 3

  يضاف اليها الفاصوليا و الصلصة و ونصف كمية الجبنة و يقلبوا جيدا ثم يرفع نصف كمية الخليط على شرائح التورتيلا

• 4

  يخبز الخليط لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ثم ترفع و يضاف اليه طبقة اخرى من التورتيلا وخليط اللحمه بالصلصة وباقى كمية الجبنة و تدخل الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق

• 5

  تضاف الاضافات حسب الرغبة لحين تجهيز الصوص

• 6

  صوص الجبن : تذاب الزبدة فى طاسة متوسطة على النار درجة حرارة وسط ثم يضاف اليها الدقيق و يشوح حتى يحمص تماما

• 7

  يضاف اللبن الى الطاسة مع الخفق المستمر ثم ترفع درجة الحرارة و يقلب حتى يصبح الصوص ذو سمك متوسط

• 8

  يضاف الملح وفلفل والجبنة المبشورة و يقلب جيدا مع خفض درجة الحرارة حتى تذوب الجبنة تماما و يتكاثف الصوص ثم يقدم مع الناتشوز المجهز بالهنا