ساندويتش البرجر محشي بالجبنة الشيدر

المقادير

• 1 كيلو لحمة مفرومة
• ربع كوب صويا صوص
• نصف كوب بقسماط
• جبنة شيدر مكعبات للحشو
• 2 بيضة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• رشة قرفة

للتقديم:

• خبز كايزر
• كاتشاب
• مايونيز
• مستردة
• خيار مخلل

خطوات التحضير

1. توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البيض والبقسماط والصويا صوص، وتخلط جيداً.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والقرفة وبودرة البصل، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
3. تشكل الحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتحشى بالجبنة.
4. تغلق اللحمة جيداً على الجبنة حتى لا تخرج أثناء التسوية.
5. يضغط على كرات اللحم لتصبح أقراص متوسطة الحجم.
6. تسخن الشواية الكهربائية أو مقلاة غير قابلة للإلتصاق، وتدهن بالزيت.
7. ترص قطع البرجر على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها وتنضج.
8. يفتح الخبز، ويدهن بالمايونيز، ويوضع فوقه البرجر.
9. يوضع عليه الخيار المخلل والكاتشاب والمستردة حسب الرغبة.
10. يقدم ساخن مع البطاطس المحمر.