31
سبانخ فلافل مع تزاتزيكي
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 500 غرام من السبانخ الصغيرة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي
- 2 بيضتان ، مخفوقتان
- رشة من جوزة الطيب المبشورة
- 1 ثوم ، مهروس
- 0.5 حفنة من الكزبرة الطازجة
- 130 غرام خبز أبيض ، فتات
- 100 غرام بارميزان
- 2 اكواب زيت زيتون للقلي
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- قشر نصف ليمونة
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1 ملعقة طعام من النعناع ، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، مفرومة فرماً ناعماً
بالنسبة لفلافل السبانخ
لتزاتزيكي
طريقة التحضير
لصنع فلافل السبانخ
-
1
انقع السبانخ لمدة دقيقة في الماء المغلي المملح ثم يصدم في الماء المثلج
-
2
قم بتصفيتها والضغط لاخراج أكبر قدر ممكن من الماء ، ثم قطع الأوراق بشكل متقاطع
-
3
امزج السبانخ مع جميع المكونات ثم تشكيله في شكل كرة صغيرة
-
4
تقلى كرات السبانخ حتى تصبح ذهبية ، حوالي 4-5 دقائق
-
5
تصفى جيدا وتقدم باردة أو ساخنة
لصنع تزاتزيكي:
-
1
يُمزج الثوم وعصير الليمون والطحينة والزبادي واللبنة والنعناع و البقدونس متبلة بالملح
Source: fatafeat.com