طريقة التحضير

• 1

  يسخن زيت الزيتون في قدر، يطبخ البصل حتى يصبح طرياً.

• 2

  يضاف اللحم المفروم، يطبخ على حرارة متوسطة لـ8 دقائق.

• 3

  يضاف الصنوبر ويطبخ لـ5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل الأسود. يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

• 4

  في وعاء يحوي اللحم، يضاف الزبيب وجبنة الموتزاريلا والبصل الأخضر والكزبرة والنعناع. يحرك حتى تمتزج المقادير جيداً.

• 5

  في طبقة السبرينج رول تضاف ملعقة كبيرة من خليط اللحم في أحد الطرفين. تطوى الأطراف وتلف على شكل أصبع. تدهن الأطراف بخليط البيض كي تغلق.

• 6

  تقلى السبرينج رول في زيت مسخن على حرارة 170 درجة مئوية لـ5 دقائق أو حتى تحمر.