Home » ستيك دايان

ستيك دايان

by أمال
طبق رئيسي

ستيك دايان

فرنسي
دعد أبو جابر
  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

  • 500 جرام شرائح فيليه مقطعة بسماكة 2 سم تقريبا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة خل احمر
  • للصلصة:
  • 0.5 كوب مرق لحم او دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
  • 200 جرام فطر طازج مقطع شرائح
  • 1 كوب كريما الطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة مسترد ديجون ( خردل)
  • 0.5 ملعقة صغيرة صوص حار
  • 1 ملعقة كبيرة وسترشاير صوص
  • ملح وفلفل اسود
  • للتزيين: بقدونس او ثوم معمر

طريقة التحضير

  • 1

    تتبل الشرائح بزيت الزيتون والخل والفلفل الأسود

  • 2

    تسخن مقلاة واسعة ثم تشوح فيها الشرائح على نار عالية في البداية وعلى الجانبين والأطراف حتى تأخذ لونا, ثم تخفف النار ونستمر بالطهي والتقليب للدرجة التي ترغبون, ترفع من المقلاة

  • 3

    تضاف الزبدة ويشوح البصل مع رشة ملح وفلفل اسود على نار هادئة, يضاف الثوم ويشوح ثم تضاف باقي المكونات وتترك لتغلي معا على نار هادئة حتى نحصل على صلصة كثيفة نسبيا ويعدل الملح

  • 4

    تعاد شرائح اللحم ويوزع عليها الصلصة ثم تقدم مع تزيينها بالبقدونس والثوم المعمر

Source: fatafeat.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More