طريقة التحضير

صلصة الباربكيو بالتوت:

• 1

  يذوب السمن ويضاف البصل، ويشوح حتى يصبح طرياً.

• 2

  يضاف الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم مع التحريك، وتقلى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها.

• 3

  تضاف صوص الصويا وخل البلسميك وعصير الأناناس والتوت.

• 4

  تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يتكثف المزيج.

• 5

  يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

أسياخ لحم البقر:

• 1

  يتبل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف السمن المذوب ويخلط.

• 2

  تشك كل شريحة لحم من المنتصف باستخدام سيخ منقوع بالماء.

• 3

  تشوى في مقلاة شواء محضرة، يدهن الوجه بالصلصة باستمرار أثناء الشوي لمدة 2 دقائق على كل جانب.

• 4

  توزع في صينية وتشوى في شواية الفرن لمدة دقيقتين.