طريقة التحضير

• 1

  ينخل الدقيق مع المكونات الجافة.

• 2

  تقطع الزبدة قطع صغيرة 1 سم.

• 3

  يخفق البيض مع الفانيللا والبرش.

• 4

  في محضرة الطعام أو الخفاقة الكهربائية يضرب الدقيق مع قطع الزبدة بالتدريج حتى يصبح خليط حبيبي.

• 5

  يضاف البيض ويضرب قليلاً.

• 6

  تضاف الكريما الباردة والزبيب وتضرب قليلاً فقط حتى يتجانس الخليط.

• 7

  تلملم العجينة وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق (ستكون دبقة قليلا).

• 8

  ترق بالشوبك مع رشه بالدقيق الى مستطيل سماكته 3 سم تقريباً.

• 9

  يقطع المستطيل إلى مربعات او مثلثات أو دوائر.

• 10

  ترفع القطع إلى صينية للخبيز مغلفة بورق الخبيز بحيث تبعد 2 سم تقريبا عن بعضها.

• 11

  تدهن بخليط الكريما والحليب وترش بالسكر الخشن.

• 12

  تخبز فوراً في فرن محمى قبل ربع ساعة الى درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً.

• 13

  تخرج وترفع من الصينية وتقدم دافئة مع المربى والكريما الكثيفة او الزبدة.