سلطة الباذنجان لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• باذنجان مقطع بالطول
• كوب زبادي
• 2 فص ثوم مدقوقين
• بقدونس و رمان وصنوبر للتزيين
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• ملح و فلفل اسود

خطوات التحضير

1. ادهني الباذنجان بالزيت ، ورشيه بملح و فلفل و بايديك اضغطي على العنق الملموم لياخذ شكل المروحة.
2. رصيهم في صينية .
3. ا دخلي الصينية للفرن و اتركى الباذنجان يتشوي 20 دقيقة .
4. امزجي الزبادي مع الثوم و المايونيز و الليمون ، تبلي بالملح و الفلفل .
5. قدمي الباذنجان المشوي مع الصوص وزيني بالبقدونس و الرمان .