Home » سلطة الفلفل والباذنجان المقلية

سلطة الفلفل والباذنجان المقلية

by عائشة

سلطة الفلفل والباذنجان المقلية … تمتعي مع عائلتك بطعم سلطات الباذنجان الرائعة والشهية، جربي الطعم مع الفلفل وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات

تعلمي أيضاً:  سلطة الباذنجان المقلي بالجبن

المقادير

– الباذنجان :
500 غراماً
(حجم متوسط، مقطّع شرائح)

– فلفل رومي :
3 حبات
(ملوّن، حجم متوسط، مقطّع شرائح)

– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
(حامض)

– الخل الأبيض :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)

– البصل :
1 حبة
(حجم صغير، مفروم ناعم)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي الخلّ، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، ‏الفلفل الأسود والكمون، واخلطي الصلصة حتى تتجانس.‏
  2. ‏ ضعي كمية وافرة من الماء في وعاء وأضيفي الباذنجان، وزيدي ‏كمية وافرة من الملح وانقعي الباذنجان لـ15-20 دقيقة.‏
  3. ‏حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني صينية فرن بالقليل ‏من الزيت النباتي.‏
  4. ‏ صفّي شرائح الباذنجان وضعيها في صينية الفرن. ‏
  5. ‏أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة، مع التقليب عند مرور ‏منتصف وقت الطبخ.‏
  6. ‏أخرجي الصينية من الفرن، وضعي شرائح الباذنجان في طبق.‏
  7. ‏ادهني صينية الفرن من جديد بالزيت النباتي.‏
  8. ‏ضعي شرائح الفلفل الرومي في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ3 ‏دقائق.‏
  9. ‏أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الفلفل في وعاء التقديم ‏وأضيفي شرائح الباذنجان المشوية.‏
  10. ‏زيدي البصل المفروم والصلصة، وقلّبي المكونات حتى ‏تتداخل.‏
  11. ‏قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More