36
سلطة سيزر بالروبيان … نوعي بأطباق سلطة السيزر الشهية المقدمة على سفرتك، جربيها بطعم الروبيان اللذيذ والرائع، وقدمي السلطة مزينة بالخبز المحمص
المقادير
– مقادير السلطة :
- خس :
10 أوراق - الخبز :
ثلاث أرباع الكوب
(مقطع مكعّبات، محمّص)
– مقادير الصلصة :
- المايونيز :
2 ملعقة كبيرة - الماء :
2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(حامض) - جبن البارميزان :
ملعقة صغيرة
(مبشور) - الفلفل :
ربع ملعقة صغيرة
(بودرة) - الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الروبيان :
400 غراماً
– ملح :
رشّة
– فلفل ابيض :
نصف ملعقة صغيرة
– ورق غار :
3 أوراق
طريقة التحضير
- اسلقي الروبيان في ماء مغلي مع الملح والفلفل الأبيض وأوراق الغار إلى أن ينضج، أي لحوالي 5 دقائق.
- افرمي الخسّ وضعيه في وعاء التقديم.
- صفّي الروبيان وأضيفيه إلى الوعاء.
- لتحضير الصلصة: امزجي المايونيز والماء والليمون الحامض وجبن البارميزان والفلفل والثوم في إناء ورجّيه جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
- للتقديم: اسكبي الصلصة فوق الخسّ والروبيان ثم أضيفي الخبز المحمص وقدّميها فوراً.
Source: kitchen.sayidaty.net