طريقة التحضير

• 1

  في صينية الشوي نضع شرائح الليمون و البرتقال في القاع ثم نضع السمك فوق الشرائح

• 2

  نقوم بعمل شقوق على جلد السمك لوضع التتبيلة و نضع شرائح الليمون و البرتقال في بطن السمك مع بعض أعواد الروزماري.

• 3

  نهرس الثوم مع الملح في هون ثم نضيف الزيت و نضع الخليط داخل بطن السمك و في الشقوق و نتأكد السمك مغطى بالتتبيلة جيدا

• 4

  نقوم بوضع شرائح البصل على الوجه

• 5

  نسكب القليل من زيت الزيتون على الوجه و نرش الفلفل الأسود

• 6

  نضع الصينية على الشواية يشوى لمدة 20-25 دقيقة