طريقة التحضير

شوربة‭ ‬سوبا‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬المشوي‭ ‬والسبانخ

• 1

  يُسخن‭ ‬الزيت‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭. ‬يُضاف‭ ‬الفطر‭ ‬والأجزاء‭ ‬البيضاء‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬الأخضر‭ ‬والثوم‭ ‬والزنجبيل،‭ ‬ويُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭. ‬يُطهى‭ ‬الخليط‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬لآخر‭ ‬لمدة‭ ‬6‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬يطرى‭ ‬الفطر‭.‬

• 2

  يُضاف‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬والسوبا‭ ‬وتُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬ليغلي‭ ‬برفق‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬تُضاف‭ ‬السبانخ‭ ‬وتُطهى‭ ‬حتى‭ ‬تطرى‭ ‬فقط‭ ‬ويُضاف‭ ‬صوص‭ ‬الصويا‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭. ‬توضع‭ ‬القطع‭ ‬الخضراء‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬الأخضر‭ ‬والشطة‭ ‬الحمراء‭ ‬وشرائح‭ ‬الدجاج‭ ‬الساخنة‭ ‬على‭ ‬سطح‭ ‬الشوربة‭ ‬وتُقدم‭.‬