29
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
من أشهر الشوربات في العالم شوربة الدجاج بالخضروات فهي وصفة سهلة وسريعة وتتميز بأنها من الوصفات المرنة ذات قيمة غذائية عالية جدا .وسوف نقدم لكي الطريقة المثلى لتحضيرها بطريقة مميزة.
المقادير
- 6x كوب مرق الدجاج
- 4x عدد فص ثوم مهروس
- 2x معلقة صغيرة ريحان (مطحون)
- 2x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مطحون)
- 1x كوب حباية جزر (مبشور)
- 1x عدد بطاطس (مقطعة)
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 1x كوب مشروم
- 0.5x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعةمكعبات)
- 0.5x كوب شعير
- 0.5x كوب بصلة (مقطعة)
- 0.5x كوب فلفل أخضر حلو
- 0.25x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- فى بولة هنخلط قطع صدور الدجاج مع الملح والفلفل ثم تترك جانبا.
- فى حلة هنسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وهنضيف المشروم والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم والريحان والبقدونس المجفف والملح والفلفل الاسود ويطهى الخليط لمده 10 دقايق مع التقليب , ثم ترفع وتترك جانبآ.
- هنضيف معلقة زيت الزيتون الاخرى الى الحلة وتسخن على نار متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج وتطهى لمده 5 دقائق مع التقليب لحد ما تحمر قليلا.
- هنضيف الخضروات مرة آخرى للحلة ونقلبها مع الدجاج وبعدين هنضيف مرقة الدجاج ونسيب الخليط يغلى.
- هنضيف الشعير والبطاطس ونستنى الخليط يغلى تانى وبعدين هنخفض درجة الحرارة ونغطى الحلة ويترك الخليط لينضج لمده 15 دقيقة او حتى تصبح البطاطس طرية.
- فى الأخر هنضيف الشوربة لطبق التقديم ونزين الوجه بالريحان والبقدونس وتقدم ساخنة.. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com