طريقة التحضير

• 1

  تُقلب الطماطم واليقطين معًا، ثم يُخلطا مع زيت الزيتون. يُشوى الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة.

• 2

  يُشوح البصل والثوم والكرفس ومعجون الطماطم وأوراق الغار في قدر لمدة 12 دقيقة.

• 3

  إلى القدر، وتُخلط جميع المكونات مع مرق الخضروات لمدة 15 دقيقة إلى أن يغلي الخليط.

• 4

  يُهرس الخليط بواسطة الخلاط اليدوي.

• 5

  تضاف الكريمة الثقيلة وتُقلب مع الشوربة للتقديم.