شوربة العدس بالبقدونس

المقادير

•     250 جم عدس أصفر
•     1 بصلة، مفرومة
•     2 حبة طماطم، مقطعة قطع صغيرة
•     1 مرقة دجاج
•     1/4 كوب بقدونس، مفروم
•     2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•     ملح وفلفل

خطوات التحضير

1.  ينقع العدس فى الماء لمدة 1/2 ساعة.
2.     فى إناء متوسط، يسخن الزيت يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى.
3.     يضاف الطماطم والعدس مكعب المرقة مذاب فى 2 كوب ماء. تترك على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى يطهى العدس.
4.     يضاف البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة. تقدم ساخنة.