32
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 0.25x كوب دقيق
- 0.25x ملعقة صغيرة كمون
- 0.25x ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 200x جرام كفتة
- 2x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2x فص ثوم مهروس
- 1x حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
- 2x كوب كرنب، مفروم ناعم
- 1x حبة كبيرة جزر، مبروش
- 4x كوب مرق دجاج او لحم
- 2x ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
الخطوات
- في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا
- شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.
- في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.
- في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.
- اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.
Source: Ukkla.com