شوربة المشروم باللبن

المقادير

• كوب مشروم
• ملعقة بصل مفروم
• 2/1 ملعقة صغيرة ثوم
• ملعقتين سمن
• ملعقتين طحين أبيض
• 4 أكواب ماء
• 3 ملاعق أكل حليب
• ملح + فلفل أسود
• مكعبات خبز أبيض محمصة

خطوات التحضير

1. يحمر البصل والثوم في السمن ، ويضاف المشروم ، ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .
2. يذوّب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم ويقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك لمدة نصف ساعة بعد أن يتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس مع الخبز المحمص.