طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  تُسخن 2 ملعقة طعام من الزيت في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف اللحم ويطهى لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق إلى أن يبدأ في أن يقرمش، ثم يضاف البصل والثوم والفلفل الرومي، ويُطهوا لمدة دقيقتين إضافيتين.

• 2

  يضاف قطر القيقب والصلصات بأنواعها والماء ويُقلبوا جيدًا. يُتبل الخليط حسب الذوق، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة ويُطهى الخليط لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح سميكًا وقوامه كالقطر.

• 3

  تضاف الفاصوليا الحمراء وتُسخن جيدًا.

• 4

  في تلك الأثناء، يُدهن الخبز بالزيت المتبقي، وتُسخن المشواة ويُطهى عليها الخبز إلى أن تظهر علامات الشواء عليه قليلاً ويقرمش.

• 5

  تُزين الصلصة بأوراق النعناع على الوجه، وتُقدم مع الخبز المشوي.