طريقة التحضير

طريقة تحضير السمك:

• 1

  يدهن فيليه السمك بقليل من زيت الزيتون.

• 2

  يرش الملح والكمون الناعم والكراوية على السمك.

• 3

  يوضع السمك على صينية ويدخل في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

طريقة تحضير الأرز:

• 1

  يوضع زيت النباتي في قدر

• 2

  يضاف الأرز على الزيت

• 3

  يرش الملح والكمون الناعم والكراوية.

• 4

  يسكب مرق السمك على الأرز ويوضع على نار هادئة ليطهى لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير الصلصة:

• 1

  يوضع مرق السمك البارد في قدر على النار.

• 2

  تضاف الكراوية والكمون والملح.

• 3

  يضاف نشاء الذرة ويخلط المزيج بالخلاط اليدوي حتى يسمك.

التجميع:

• 1

  يوضع الأرز في طبق التقديم و السمك الى جانبه و يزين بالبصل المقلى و المكسرات.

• 2

  تقدم الصلصة على حدى.