طريقة التحضير

• 1

  سخني الفرن ٢٠٠، احضري طبق فرن عميق مقاس ٩ بوصة تقريبا.

• 2

  قطعي الباذنجان شرائح.

• 3

  قطعي الطماطم شرائح.

• 4

  في كوب ضعي برش الليمون، الاوريجانو، الثوم، البهار، الملح، الفلفل، البصل و نصف كمية زيت الزيتون قلبي ليختلط ثم وزعيه على الباذنجان والطماطم .

• 5

  في طبق الفرن رصي شريحة طماطم ثم باذنجان بحيث تكون متراصة بجانب بعضها( لهذا من الأفضل استعمال طبق عميق) ثم بينما تقومين بذلك توزعين قليل من نوعي الجبن بين الشرائح.

• 6

  بعد الإنتهاء من ترتيب الخضراوات بجانب بعضها، وزعي فوقها البقسماط.

• 7

  وزعي بقية زيت الزيتون.

• 8

  ضعي الطبق في الفرن بدون تغطيته لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا لينضج ويتحمص ( اذا كنت ترغبين بالخضراوات اللينة يمكنك تغطية الطبق بورق الألمنيوم لمدة ٢٠ دقيقة ثم التخلص من الورق لتحميص السطح.)