طاجن الدجاج والبطاطا بصلصة الانشالادا
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 شرائح -4 صدر دجاج، مقطع إلى أنصاف، مطبوخ ومقطع إلى طولية
- 1 كوب حبوب الذرة الحلوة
- 1 كوب فاصوليا سوداء، معلبة
- 0.125 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 0.125 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.125 ملعقة صغيرة شطة بوردة أو حسب الرغبة
- 0.25 ملعقة صغيرة ثوم بوردة
- ملح وفلفل طازج مطحون، حسب الرغبة
- 1 علبة صلصة الانشلادا
- 4.5 حبة متوسطة بطاطا حمراء، مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى دوائر رفيعة بسُمك بوصة تقريباً
- 1.5 كوب جبنة الشيدر، مبشورة
- بقدونس طازج مقطع، للتزيين
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
طاجن الدجاج والبطاطا بصلصة الانشالادا
طريقة التحضير
طاجن الدجاج والبطاطا بصلصة الانشالادا
-
1
تُدهن صينية خبز بقليل من رشاش الزيت وتُترك جانباً.
-
2
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
-
3
يُضاف الدجاج المقطع والذرة والفاصوليا السوداء.
-
4
يُتبل الخليط بالكمون والبابريكا والشطة البودرة والثوم البودرة والملح والفلفل المطحون.
-
5
تُضاف وتُقلب صلصة الانشلادا على نار متوسطة الحرارة مع التقليب مراراً وتكراراً حتى تغلي الصلصة.
-
6
في تلك الأثناء، تُحضر البطاطا.
-
7
توضع شرائح البطاطا في قدر مملوء بكمية كافية من الماء ليغطي البطاطا.
-
8
تُترك البطاطا لتغلي، وتُغطى ويواصل الطهي لمدة 3 دقائق أو حتى تطرى عند اختبارها بالشوكة.
-
9
تُصفى البطاطا وتُربت لتُجفف بواسطة ورق المطبخ.
-
10
يُنقل خليط الدجاج إلى صينية الخبز المجهزة.
-
11
توضع شرائح البطاطا على خليط الدجاج.
-
12
توضع الجبنة على الوجه.
-
13
يُخبز الطاجن لمدة 20 دقيقة أو حتى تغلي الصلصة وتذوب الجبنة.
-
14
يُرفع من الفرن ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق.
-
15
يُزين بالبقدونس الطازج.