طاجن أرنب روستو

المقادير

• 1 أرنب مسلوق
• نصف كيلو بطاطس
• 2 بصل حلقات
• 2 جزر شرائح
• 2 طماطم حلقات
• 2 فلفل ألوان حلقات
• 5 جرام فلفل أسود
• 5 جرام ملح
• 5 جرام حبهان
• 2 ورق لوري
• 200 جرام شوربة خضروات

خطوات التحضير

1. ينظف الأرنب جيداً ويخلط بالملح والفلفل والبصل المبشور.
2. ثم ضعي ماء مغلي على النار بها الخضروات التالية (جزر – كرفس – كراث – بصل – ورق لوري – حبهان).
3. ثم ضعي الأرنب في الماء المغلي واتركيه لمدة ربع ساعة وارفعيه مرة أخري ليكتسب رائحة جيدة وزكية.
4. ثم ضعيه في ماء جديد به نفس الخضروات واتركيه إلى أن ينضج.
5. في صينية فرن، ضعي البطاطس ثم البصل والجزر والطماطم والفلفل ثم انثري الملح والفلفل وورق اللوري والحبهان.
6. ضعي شوربة الخضروات التي سلق بها الأرنب على الخضروات في صينية الفرن ثم ضعي الأرنب وفوقه المرقة.
7. ثم ادخلي الصينية بالفرن واتركيها إلى أن تنضج جميع المكونات بالصينية ويقدم بالخضروات.

وصفات أخرى للأرانب:

• طريقة عمل أرنب في صوص المستردة
• طريقة عمل أرنب مخبوز بالعسل
• طريقة عمل الأرانب بالبصل و صوص المستردة