35
طاجن الفول بالبيض … يتم تقديم وصفة طاجن الفول بالبيض على مائدة الإفطار أو العشاء، كما أن لهذا الطبق العديد من الفوائد الصحية مثل الفيتامينات خاصة أن يحتوي على البيض، جربيه على طريقة مطبخ اكلات وقدميه بجانب الخبز المحمص
المقادير
– البيض :
2 حبة
– الفول :
4 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– فلفل حريف :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– الثوم :
فص
(مهروس)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
2 حبة
– الفول :
4 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– فلفل حريف :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– الثوم :
فص
(مهروس)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في مقلاة على النار بها ملعقة الزبدة شوحي البصلة حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم بدون تحميصه فقط الاكتفاء بظهور رائحته.
- اسكبي الفول على البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم مع استمرار التحريك دقيقتين إضافيتين.
- صبي الخليط في طاجن فخاري.
- اصنعي حفرتين بين خليط الفول واسكبي بكل واحدة بيضة دون خفقها.
- أدخلي الطاجن الفرن واتركيه من 15- 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
- أخرجي الطاجن من الفرن وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net