طاجن الفول بالخضروات

المقادير

• 2 كوب فول مدمس
• 2 حبة طماطم مقشرة
• 2 حبة فلفل أخضر
• 2 ملعقة بقدونس مفرى
• 2 ملعقة زيت أو سمن
• بصلة متوسطة
• ملعقة صلصة
• ملح
• فلفل
• بهار

خطوات التحضير

1. تفرم البصلة وتشوح فى الزيت يصفر لونها يضاف لها البقدونس المفرى والفلفل
   والطماطم بعد تقطيعها قطعا صغيرة
2. تضاف الصلصة ويترك الجميع على النار
   الهادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يتم النضج بالنسبة للخضروات ثم ترفع من
   على النار
3. يضاف لها الفول المدمس وتتبل بالملح والفلفل ويصب المقدار فى
   طاجن وفوقه الطماطم ويوضع فى فرن لمدة 7 دقائق يقدم ساخنا ومعه سلاطة خضراء