طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يخلط الزيت والثوم والملح البحري وفلفل الكايان والفلفل الأسود في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً.

• 2

  يوزع المزيج على جانبي شريحة اللحم والروبيان.

• 3

  تترك لترتاح لمدة 15 دقيقة بدرحة حرارة الغرفة قبل طهيها.

• 4

  تحمى شواية مسطحة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم تشوى شريحة اللحم حتى درجة النضج المرغوبة. للحصول على شريحة لحم نصف ناضجة يجب شيها مدة 4 دقائق على كل جانب.يشوى الروبيان لمدة دقيقتين على كل جانب.

تجميع الطبق

• 1

  تنقل الشريحة والروبيان إلى أطباق وتترك لترتاح لمدة 3 دقائق، يقدم الطبق مع السلطة الخضراء الطازجة، بالهناء والشفاء