طريقة الكنافة بالموز

‘);
}

طريقة التحضير

• ادهني قاع صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة.
• ضعي نصف مقدار عجينة الكنافة في الصينية المدهونة، وضعي فوقها كمية إضافية من السمنة.
• ضعي طبقة من القشطة فوق السمنة في الصينية.
• قطعي كل ثمرة من ثمرات الموز إلى حلقات دائرية الشكل، ورُصي القطع إلى جانب بعضها البعض في كل الصينية.
• ضعي ما تبقى من عجينة الكنافة فوق طبقة الموز، بحيث تغطّيها بشكل تام.
• ضعي ما تبقّى من كمية السمنة أو الزبدة – تبعاً لما اخترت- على وجه الصينية.
• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• أدخلي صينية الكنافة في الفرن، ودعيها لمدة نصف ساعة أو إلى أن يحمرّ وجهها.
• صبّي القطر فوق صينية الكنافة فور إخراجها من الفرن.
• دعي الصينية جانبًا حتّى تبرد وتهدأ قليلًا، ثمّ زيّني وجهها بما شئت من المكسّرات.
• ضعي بعض من شرائح الموز على وجه الصينية بالطريقة التي ترينها مناسبة، ثمّ قطعيها لأجزاء متساوية، بعدها تكون جاهزة للتقديم.

الكنافة بالمانجو

المكونات

• مئة غرام من المانجو الطازج.
• نصف كيلوغرام من كنافة الشعر.
• كأس من السكر الناعم.
• كأس من السمنة المذابة.
• مئتا غرام من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• افركي عجينة الكنافة بالسكر والسمنة.
• اقسمي العجينة إلى جزأين متساويين، وضعيهما في صينيتين لهما القياس نفسه، مع الضغط جيّداً على كل عجينة حتّى تتماسك.
• أدخِلي الصينيتين في فرن سخنته مسبقاً، حتّى تنضج عجينة الكنافة.
• اسقي الكنافة بكمية قليلة من القطر فور إخراجها من الفرن.
• قطّعي المانجو إلى شرائحٍ.
• انقلي الجزء الأول من الكنافة إلى طبق التقديم، ثمّ ادهنيها بكمية من الكريمة بحيث تغطّي وجهها.
• ضعي الجزء الثاني من الكنافة على الجزء الأول، وادهني الطبقة العليا بكمية من الكريمة.
• وزعي شرائح المانجو على الكريمة، ثمّ قدميها.