1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والخميرة. أضيفي بيض، والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة. 2- في وعاء، ضغي جبن الشيدر، البصل، البقدونس، الفلفل الأسود، والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. 4- خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المدهون بالزيت النباتي حتى تصبح رقيقة جداً. أضيفي القليل من الحشوة. إثني أطراف العحينة نحو الداخل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي قطع المطبق حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
