طريقة بسكويت العيد

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفقهم بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكوّن لدينا خليط هشّ.
• نضيف الفانيلا ونتابع الخفق، ثم نضيف الطحين.
• نضيف البندق المطحون ثم نقلب بواسطة ملعقة خشبيّة إلى أن تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نرصّها في صينية الشواء.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نخبز البسكويت لمدة ثماني إلى عشر دقائق على الأكثر.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم ندحرجه على السكر المطحون كنوع من التزيين ويقدم.
• يمكن استبدال البندق بأي نوع آخر من المكسرات كالفستق الحلبي.

بسكويت العيد بجوز الهند

المكونات

• ست بيضات.
• كوب من الفستق الحلبي المجروش.
• كوبان من السكر الناعم المطحون.
• خمسة أكواب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نضع بياض البيض في محضّرة الطعام ثم نخفق على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض.
• نضيف السكر المطحون بالتدريج مع متابعة الخفق، ثم نضيف الفانيلا.
• نضيف الباكينج باودر ثم جوز الهند ونخفق إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة ومتجانسة.
• نبدأ بتشكيل العجينة بالأشكال التي نفضلها، ثم نرصها في الصينية المراد التحمير بها مع مراعاة ترك مسافة بين الحبة والأخرى.
• نوزع الفستق الحلبي على وجه حبات البسكويت.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نخبز البسكويت لمدة عشر دقائق إلى اثني عشرة دقيقة على الأكثر.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نتركها جانباً لتبرد قليلاً، ثم وبواسطة ملعقة معدنية عريضة ننقل البسكويت بلطف حتى لا يتكسر، ونصفّه على طبق التقديم ويقدم.