‘);
}

المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلويات سهلة الصنع، وتُقدَّم في العادة في المطبخ الشرقي، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وخفتها على المعدة، كما أنها صحية، بحيث لا تزيد من الوزن بشكل كبير، ولا تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية والسكر، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد المهلبية على الطريقة اللبنانية.

المهلبية اللبنانية

المكوّنات:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من دقيق الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ثلاث حبات من المستكة المضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • نأخذ كمية من دقيق الذرة، ونضيف إليه نصف كوب من الحليب، ونخلط جيداً حتى يتشكل لدينا مزيج ناعم ومتماسك.
  • نسكب الحليب فوق المزيج، ونضيف إليه الكريمة، والسكر، ونضع المزيج في مقلاة.
  • نضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونحرك جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
  • نضيف مزيج دقيق الذرة في المقلاة، ونستمر في التحريك دون توقف حتى يتماسك الحليب.
  • نضيف إلى المزيج المنكهات، ونستمر في التحريك لعدة ثوانٍ إضافية.
  • نقسم المزيج على أربع أكواب، ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يصبح المزيج بارداً.
  • نزين المهلبية بالفستق الحلبي والقرفة.