طريقة تزيين البان كيك

‘);
}

البان كيك

المكوّنات:

• كوب من الدقيق، والحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من السكر، وزيت الذرة النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• ضعي الدقيق، والسكر، والملح، والبيكنج باودر في وعاءٍ عميق، ثمّ قلّبي المكونات الجافة مع بعضها.
• أضيفي الزيت، والدقيق، والبيض المخفوق، ثمّ اسكبي الحليب بشكلٍ تدريجي حتى يتكون لديكِ خليط ليّن وكثيف.
• ضعي الزيت في مقلاة واسعة مستوية، ثمّ ارفعيها على النار.
• اسكبي خليط البان كيك على شكل قرص، ثمّ اتركيه حتى يشتد ويتماسك قليلاً.
• قلّبي البان كيك على كلا الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
• ارفعي المقلاة عن النار، ثمّ ضعي البان كيك في طبقٍ خاص، واتركيه قليلاً حتى يبرد.

بان كيك التفاح

المكوّنات:

• ملعقة صغيرة من الزيت، الملح.
• مئةٌ وخمسون غراماً من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من مبشور قشر الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ثلاث بيضات.
• كوب وربع من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة، والفانيلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• نصف كيلوغرام من التفاح المقطع لمكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:

• ضعي الدقيق، والنشا، وقشر الليمون، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم، ثمّ اخلطي المكونات مع بعضها حتى تتداخل جيداً.
• ضعي البيض في وعاءٍ صغير، ثمّ اخفقيه جيداً بالمضرب اليدوي.
• أضيفي الحليب، والزبدة، والفانيلا لوعاء البيض، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تصبح مزيجاً متجانساً.
• اسكبي مزيج البيض على خليط الدقيق، ثمّ قلّبي الخليطين مع بعضهما جيداً، حتى يصبحا خليطاً مجانساً.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ثمّ اتركيه لبضع دقائق حتى يسخن.
• اسكبي الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت، ثمّ أدخليها للفرن، واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج، ويصبح لونه ذهبيّاً.
• زيّني البان كيك بمبشور الليمون، وعصير الليمون الحامض، وشرائح التفاح، ثمّ انثري السكر المطحون عليه.