طريقة تفريز الثوم

‘);
}

ملاحظة: يوصى بأن نتجنب حفظ الثوم في عبوات زجاجيّة؛ لتجنب كسرها عند عمليّة فتحها، ويجب أن نفرغ الأكياس البلاستيكيّة من الهواء جيداً عند حفظ الثوم، ونضع فوق الثوم القليل من الزيت، ثمّ نغلق الأكياس بشكل جيد.

طريقة حفظ الثوم بالثلاجة

• نحضر حبات الثوم ونقشرها بشكل جيد.
• نجهز وعاء أو حافظة بلاستيكيّة ونضع فيها فصوص الثوم مع مراعاة ترك مسافة ثلاثة سنتيمترات من غطاء العلبة.
• نغطي سطح الثوم بمنديل، ونحكم إغلاق الحافظة بشكل جيد؛ لمنع انتشار رائحة الثوم داخل الثلاجة.

طريقة حفظ الثوم في مكان جاف

وتعد من أكثر طرق تخزين الثوم شيوعاً، وتتم بتعليق عدد من حبات الثوم في أكياس تسمح بمرور الهواء من خلالها، في مكان بعيد عن أشعة الشمس، وذي تهوية مناسبة، وأفضل مكان لذلك هو داخل غرفة التخزين أو بمحاذاة نافذة المطبخ.

ملاحظة: إن تعرض الثوم لأشعة الشمس يصيب حباته بالجفاف ويغير لونها إلى الأصفر.

فوائد الثوم العامة

• يخفض ارتفاع ضغط الدم.
• يقلل معدلات الكولسترول الضار بالجسم.
• يقي من المشاكل المرتبطة بالقلب والأوعية الدمويّة.
• يحفز دور الجهاز الهضمي لأداء وظائفه، ويخلص من الفطريات التي تصيب المعدة.
• يكافح مختلف أنواع السرطانات؛ كسرطان الثدي، والقولون، والمستقيم، والرئة وغيرها.
• يزيد الرغبة الجنسيّة لدى الرجال ويحد من مشاكل البروستاتا.
• ينشط الدورة الدمويّة.
• يعالج المشاكل الجلديّة؛ كالأكزيما، والصدفيّة وغيرها.
• يدر البول.
• يذيب الحصى والرمل المتراكم بالكلى.
• يطرد البلغم.