1- في وعاء، أخلطي الماء، السكر والخميرة. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل. 2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح وزيت الزيتون. أخلطي المكونات جيداً. 3- أضيفي خليط الخميرة إلى المزيج السابق. إعجني المزيج حتى يتماسك. 4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح حوالي ساعة. 5- خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة نشابة. 6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي قطع العجينة على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى ينتفخ الخبز. 7- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
