‘);
}

أرز الكابلي

يعدّ أرز الكابلي من الوصفات الشهيرة في السعودية، وتقدّم هذه الوصفة في المناسبات العامّة والأفراح، وأصل الأرز الكابلي من كابول الأفغانيّة، وهو غنيّ بأنواع عديدة من البهارات والمطيّبات والألوان، ويمكن طبخ الأرز الكابلي باللحم أو الدّجاج حسب الرغبة.

أرز كابلي باللحم

المكوّنات

  • كيلو غرام لحم بالعظم.
  • أربعة أكواب من أرز بسمتي.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ثلاث حبّات بطاطا.
  • عصير برتقالة واحدة.
  • برش برتقالة واحدة.
  • ملعقة كبيرة زعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة ماء ورد.
  • أربع ملاعق كبيرة ماء الكادي.
  • ملعقة صغيرة ملح الليمون
  • ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
  • ملعقة صغيره هيل مطحون.
  • قرنفل.
  • خولنجان.
  • فلفل أحمر
  • عودان من القرفة.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.