‘);
}

شوربة الفطر بالزعتر

مدة تجهيز المكوّنات أقل من 30 دقيقة
مدة الطهي من 10دقائق إلى 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي القلي والسلق

المكوّنات

  • مئتا غرام من شرائح الفطر.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • عودان من الكراث .
  • أوراق ثلاثة أعواد من الزعتر طازجة.
  • لتر من مرق الدجاج أو مرق الخضار.

طريقة التحضير

  • افرم الثوم والكراث جيداً.
  • أذب الزبدة في وعاء كبير الحجم، ثمّ أضف إليها الثوم والكراث، وحرك لمدّة تتراوح بين أربع إلى خمس دقائق.
  • أضف الفطر والزعتر إلى المقلاة، وارفع درجة حرارة النار وحرّك المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • أضف مرق الدجاج أو مرق الخضار إلى المزيج واتركه لمدّة خمس دقائق.
  • أزل الخليط عن النار، ثمّ ضعه داخل محضرة الطعام واخلط المكوّنات إلى أن يتكون لديك مزيج سلس، ثمّ استخدم عصا المزج وحرك المزيج إلى أن يصبح متجانساً.