‘);
}

القرع

يعتبر القرع أو ما يعرف باليقطين أحد الخضراوات المعروفة والغنية جداً بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن، ويتميّز بلونه البرتقالي وشكله الدائريّ ويشبه طعمه الكوسا، وتعد ربات البيوت باستخدام القرع الشوربات والمتبلات وغيرهما، والقرع مفيدٌ للكبد والكلى ويقي الإنسان من احتمال الإصابة بالجلطات أو انسداد الشرايين، كما ويعالج الإمساك وحالات انتفاخ البطن واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن إعداد شوربة القرع ومكوناتها.

شوربة القرع

المكونات

  • نصف كيلو من القرع.
  • جزرتان مقشرتان ومقطعتان.
  • حبتا بطاطا متوسطتا الحجم ومقشرتان ومقطعتان.
  • لترٌ من مرق الدجاج.
  • بصلةٌ صغيرةٌ مقطعة.
  • سنان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح طعامٍ وفلفلٌ أسود.
  • رشة جوز طيب.
  • توست مقطعٌ ومحمصٌ مسبقاً لأغراض التزيين.